○…경남농업기술원이 지난 17일부터 ‘농가형 외식창업 아카데미’ 심화과정을 5회에 걸쳐 진행한다고 해 눈길. 농가형 외식창업 아카데미는 우리 전통식문화를 계승하고 농촌관광 활성화와 연계한 향토음식 창업 지원을 위해 개설했다고. 입문과정부터 고급과정까지 단계별 교육을 진행하는 이번 아카데미에는 경남도내 전통음식연구회 회원과 생활개선회원 등 농촌여성 희망자 40명이 참석. 경남농업기술원은 이번 과정을 통해 농촌진흥청이 관리하고 있는 농가맛집 형태의 지역 외식업체를 양성, 지역 농산물 소비에도 기여할 것으로 기대. 업계 관계자들은 이러한 농가형 외식창업이 치열한 외식시장의 경쟁에서 성공할 수 있을지에 촉각.
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