연어에 밀려난 ‘광어’
연어에 밀려난 ‘광어’
  • 식품외식경제
  • 승인 2019.03.04 18:08
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○…소비 시장 변화로 연어·방어 등 어류 수입 증가, 넙치(광어) 양식산업 위기.

해양수산개발원(KMI) 동향 분석 보고서에 따르면 올해 1월 광어 산지 가격 kg당 8600원.

여기에 물가상승률 반영한 실질 가격 7647원으로 10년 전(2008년)보다 21.6% 하락.

2008·2014·2018년 모두 산지가격이 생산비 밑돌아.

가격 하락 원인은 광어 출하 가능 물량이 전년대비 80% 늘어난 것.

횟감용 어류 전체 공급량 12만4천32t으로 전년대비 4% 증가.

광어 비중은 최근 10년 내 가장 낮아(28.3%).

횟감용 어류 수입량 2008년(2만여t) 대비 2018년(3만8251t) 90.9% 증가.

이 중 연어 875.8% 방어 538.7% 급증.

연어 전문점 수 일반 횟집보다 적지만 최근 5년 새 증가.

국내 양식어류 생산량 1위 광어 산업 생존위해 변화하는 소비시장 맞춤 개발 필요.


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