기사 (4건) 리스트형 웹진형 타일형 선진, 돼지고기 이색요리대회 개최 선진, 돼지고기 이색요리대회 개최 돼지고기의 저지방 부위만을 활용한 이색 요리대회 ‘쿡 탤런트 콘테스트’(Cook Talent Contest)가 지난 9월 24일 서울 성수동 이마트에서 열렸다. 선진과 이마트가 공동 주최한 이번 요리대회는 삼겹살ㆍ목살 등 지나치게 특정 부위에 치우치는 우리나라 돼지고기 식문화를 개선하고 국내산 돼지고기의 소비촉진을 위해 마련됐다. 이날 요리대회는 돼지고기 저지방 부위를 활용한 자기만의 레시피를 주제로 예선을 통과한 50팀(팀당 2명)이 참가해 자웅을 겨뤘다.이번 대회에서는 돼지고기 등심과 뒷다리살을 이용해 ‘고르곤졸라 크러스트 등심 스테이크 3가지 소스’ 요리를 만든 김원직ㆍ서진영 씨(이상 서울현대전문학교)가 차지했다. 대상작은 양파 거품 소스와 레드와인을 곁들여 저온으로 조리해 종합 | 관리자 | 2011-10-04 03:22 대학로떡볶이와 궁중떡볶이의 이색 맛 대결 "대학로 떡볶이와 궁중 떡볶이..어느 게 더 맛있을까?"20년간 분식집 떡볶이를 만든 장인과 12년 경력 특급호텔 조리사의 이색 요리 대결이 열려 눈길을 끌었다.20일 오후 1시 서울 코엑스 'G푸드쇼 2009'에서 열린 떡볶이 맛 대결에는 대학로 '나누미 떡볶이' 대표 장중예(58.여) 씨와 국내 특급호텔 현직 조리사 김재선(39) 씨가 자존심을 건 승부를 벌였다.장씨는 1989년 부산에서 분식집을 시작해 떡볶이, 김밥 등 분식만 20년을 요리해온 국내 최고의 떡볶이 장인.각종 방송 프로그램을 통해 맛이 알려지며 지난해 서울 대학로에 '나누미 떡볶이' 직영점 2곳을 열었고 분식 프랜차이즈를 운영해 1년여동안 가맹점 4곳이 늘어났다.반면 서울 소재 특급호텔 현직 조리사인 종합 | 관리자 | 2009-11-20 05:43 CJ푸드시스템 조리교육센터 이색요리교실 인기 CJ푸드시스템 조리교육센터 이색요리교실 인기 CJ푸드시스템(대표 이창근)이 운영하는 조리교육센터에서 매달 개최하는 이색요리교실이 인기를 끌고 있다.CJ나눔재단과 함께 지난 8월부터 매달 1회씩 진행되고 있는 이색요리교실은 ‘CJ쁘띠쿡’이라는 이름이 붙여진 어린이 요리교실을 비롯해 파티요리 만들기 교실, 건강-웰빙식 요리교실, 와인스쿨 등의 프로그램으로 구성돼 있다.특히 쁘띠쿡 어린이요리교실은 맞벌이 가정이 점차 늘어가면서 혼자 집에 있는 어린이들이 밥을 굶게 되는 경우가 많은 현실을 고려, 어린이들이 직접 요리를 해 먹을 수 있는 습관을 길러주고 음식에 대한 정보를 제공하자는 차원에서 진행되고 있다.지난 8일 진행된 어린이요리교실에서는 어린이들을 대상으로 요리를 만들 때 알아두어야 하는 불, 칼 사용법을 우선 알려주고 CJ임직원으 종합 | 관리자 | 2006-12-07 03:59 CJ푸드시스템, 혈당 관련 이색요리강습 열어 CJ푸드시스템, 혈당 관련 이색요리강습 열어 CJ푸드시스템㈜(대표이사: 이창근)은 지난 10일 이 회사 조리교육센터에서 혈당과 관련한 이색요리강습을 실시했다.이번 요리강습은 CJ계열사인 건강식품 전문회사 CJ뉴트라와 CJ푸드시스템이 함께하는 "혈당을 극복하자! 컨트롤과 함께 건강하게 살기 프로젝트"의 한 부분으로 이루어진 것이라고 주최 측은 밝혔다. 컨트롤은 CJ뉴트라의 혈당조절 식이섬유 제품이다. 이번 프로그램은 제품(컨트롤)의 체험마케팅임과 동시에 대중들에게 혈당관리에 관한 인식을 심어주고 그 정보를 알려주고자 마련됐다. CJ푸드시스템은 이 프로젝트 중 혈당관리에 가장 중요한 식사와 관련한 교육을 맡았고 재미있으면서도 실용적인 교육을 위해 요리강습이라는 형식을 채택했다.요리강습은 '컨트롤 체험홍보단'에 선발된 일반인 60명을 종합 | 관리자 | 2006-06-15 04:53 처음처음1끝끝