기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 브롱스, 2년 연속 대한민국 주류대상 대상 수상 브롱스, 2년 연속 대한민국 주류대상 대상 수상 수제맥주 프랜차이즈 브롱스(대표 정현성, 황복동, 정효성)가 2020 대한민국 주류대상에서 ‘첫즙라거’, ‘스타우트’, ‘IPA(아이피에이)’ 총 3종이 맥주 크래프트 부문에서 대상을 수상했다. 2019년 대상을 받은 데 이어 2년 연속 대상 수상이다.대한민국 주류품평회 중 최고의 권위와 규모를 자랑하는 대한민국 주류대상은 더 좋은 술을 발굴해 국내 주류산업에 기여하기 위해서 2014년부터 매해 개최하고 있다.첫즙라거(1st Wort Lager)는 맥주 크래프트 라거 부문 대상을 차지했다. 맥아에서 뽑아낸 첫 번째 즙만을 사용해 양 식품 | 이경민 기자 | 2020-02-26 14:41 日 불매운동 확산으로 국산 수제맥주 관심 급증 日 불매운동 확산으로 국산 수제맥주 관심 급증 얼마 전 일본 정부가 한국을 화이트리스트에서 제외하는 2차 경제보복을 강행함에 따라 국내 일본 불매운동의 열기가 더욱 거세지고 있다. 본지 지난 호에서 다뤘듯 불매운동이 확산되자 수입주류의 대표주자였던 일본산 맥주를 비롯한 일본 주류는 판매율 급락과 함께 각종 마트, 편의점, 외식업소 등에서 퇴출이 가속화되는 상황이다. 이와 함께 주목받고 있는 것이 국산 주류, 그중에서도 최근 몇 년간 꾸준한 성장세를 보이고 있는 국내 수제맥주 시장이다. 불매운동 여파로 인한 반사이익은 물론 내년부터 시행될 맥주 종량제 등으로 새로운 전환점을 맞은 식품 | 이동은 기자 | 2019-08-20 14:41 2018 프랜차이즈업계 총결산 ② 주점업계 결산 2018 프랜차이즈업계 총결산 ② 주점업계 결산 지난해 외식업계의 키워드는 가성비와 본질, 인건비, 효율성, 간편식, 혼밥, 배달, HMR 등으로 요약된다. 업계는 최악의 불황 속 가성비와 본질에 집중하며 경쟁력을 강화하기 위해 안간힘을 썼다. 인건비 상승에 따라 운영 효율성을 높이기 위한 노력도 계속됐다. 특히 분식업계와 패스트푸드업계는 키오스크 등 무인화 시스템에 박차를 가하며 효율성 혁신에 주력하는 모습을 보였다.혼밥족의 증가와 간편식 선호현상에 따라 배달과 HMR 시장도 지속적으로 성장하고 있다. 패스트푸드업계에 중장년층이 유입되고 주점업계에서 배달을 시작하는 등 식생활 특별기획 | 박선정 기자 | 2019-01-29 14:35 수제맥주 시장확대의 또 다른 주역 ‘프랜차이즈’ 수제맥주 시장확대의 또 다른 주역 ‘프랜차이즈’ 수제맥주 시장이 활기를 띠면서 수제맥주 프랜차이즈가 유망 창업 아이템으로 각광받고 있다. 생활맥주와 브롱스, 크래프트한스 3개 브랜드가 다져 놓은 시장에 지난해부터 후발 브랜드가 가세하기 시작하면서 시장 규모를 키워가는 모습이다. 수제맥주 프랜차이즈 시장의 현황과 전망, 대표 브랜드 3곳의 전략을 살펴봤다. 가맹점 수만 전국에 400개… 창업 희망자 몰린다현재 수제맥주를 콘셉트로 가맹사업을 전개하는 프랜차이즈 본사는 10여 개, 가맹점 수는 400여 개로 추정된다. 수제맥주 프랜차이즈 시장을 이끄는 브랜드는 생활맥주와 특별기획 | 박선정 기자 | 2018-07-17 08:26 뜨거운 관심 수제맥주, 거품만 ‘가득’ 뜨거운 관심 수제맥주, 거품만 ‘가득’ 국내 주류시장에서 수제맥주(크래프트 비어)에 대한 관심과 투자의 증가에도 수제맥주 펍은 고전을 면치 못하고 있다. 국내 수제맥주 펍 브랜드 ‘옥토버훼스트’는 최근 1년 동안 세 개 매장이 문을 닫았다. 지난해 4월과 9월 각각 홍대점과 신촌점이, 올해 4월에는 마포점을 폐점하는 아픔을 겪었다. 모두 서울의 핵심 상권에 위치한 매장이었다.심화된 경쟁과 매출 정체옥토버훼스트는 치솟는 임대료를 감당하기 어려웠다는 설명이다. 옥토버훼스트 관계자는 “대기업 입점, 임대료 급등으로 부득이 폐점할 수밖에 없었다”며 “경쟁은 심해진 반면 매출은 정체된 상황도 영향을 줬다”고 밝혔다. 옥토버훼스트 매장은 기존 9개에서 현재 6개로 줄었다. 신규 오픈은 아직 없는 상황이다.옥토버훼스트는 국내 수제맥주 펍 외식 | 이원배 기자 | 2016-06-03 14:14 처음처음1끝끝