맥도날드(대표 앤토니 마티네즈)는 지난 15일 플라워 버킷 챌린지에 동참해 코로나19로 인한 어려운 상황 속에 힘이 되어준 ‘마이히어로’로 선정된 직원들과 매장에 고마움과 격려의 마음을 담은 메시지와 꽃바구니를 선물했다.맥도날드는 지난 5월 28일 우리 주변을 돌아보고 감사와 응원을 전하자는 취지로 ‘마이히어로(My Hero)’ 캠페인을 진행하며 ‘대한민국 국민 모두가 히어로’라는 메시지를 전달했다.또한 어려운 시기 주변에 힘이 되어주고 안전한 매장 운영을 위해 함께 노력한 동료 ‘히어로’의 사연을 응모 받는 사내 이벤트도 시행한

미국육류수출협회(USMEF:U.S. Meat Export Federation, 지사장 양지혜)가 국내 대표 수제버거 브랜드 ‘브루클린 더 버거 조인트’의 오픈 10주년을 기념하는 ‘고객 감사 이벤트’를 진행 중이다.지난 20일부터 시작된 이번 이벤트는 브루클린 더 버거 조인트 전국 9개 점 중 부산점을 제외한 8곳이 참여해 내달 1일까지 진행된다.다만 경품을 모두 소진한 매장은 조기 종료될 수 있다.이벤트 기간 내 소고기 패티 버거 메뉴를 주문한 소비자는 한 개 메뉴당 한 개의 스크래치 쿠폰을 지급받는다. 쿠폰을 통해 ‘메뉴 경품’

달콤의 로봇카페 ‘비트’가 업계 최초로 아파트 입주민을 위한 로봇카페 서비스를 시작하며 포스트 코로나 시대의 ‘뉴노멀 카페’ 트렌드를 선도한다.달콤은 23일 성북구 장위동에 로봇카페 비트(b;eat)의 첫 주거단지 매장인 ‘래미안 장위 퍼스트하이점’을 오픈했다. 래미안 장위 퍼스트하이는 1600세대 규모 아파트 대단지다. 이 매장은 AI기능이 탑재된 무인 로봇카페로 원격 앱 주문 결제, 완성 픽업 알림으로 불필요한 대기 시간을 없애 바쁜 현대인들의 커피 구매 효율성과 만족도를 높였다.전용 앱과 키오스크, 모바일 기반의 음성 비대면

제너시스 비비큐(회장 윤홍근)가 자체주문 어플을 리뉴얼하고 위치기반 주소 자동입력 기능과 선물하기, 배달 진행상태 표기 등 사용자 주문 편의성을 대폭 높였다.지난 4월부터 BBQ는 자체 시스템 진단과 자사 청춘 마케터들을 대상으로 한 설문조사 등을 통해 BBQ 앱을 직관적이고 사용자 친화적인 앱으로 개발을 진행했다.BBQ의 리뉴얼된 앱은 메인 화면에서 실시간 인기 메뉴를 노출하고 메뉴와 매장, 이벤트 등의 버튼을 배치해 사용자가 필요한 정보에 보다 쉽게 접근할 수 있도록 구성했다. 자동로그인 기능을 비롯해 메뉴화면에서 바로 장바구니

외식업계가 삼복더위와 함께 복날 특수를 겨냥한 보양식 마케팅에 돌입했다. 복날 시즌에만 즐길 수 있는 보양식 등 기간 한정 메뉴를 출시하거나 메뉴 할인 이벤트를 진행한다.이연에프엔씨가 운영하는 한촌설렁탕은 복날 시즌을 맞아 신메뉴 양곰탕을 출시했다. 양곰탕은 소위와 소곱창 등을 넣어 우려낸 탕으로 소위, 소곱창과 함께 우거지, 대파, 마늘, 부추 등 각종 야채가 식재료로 들어가 보다 얼큰하고 개운한 맛을 자랑한다.이와 함께 한촌설렁탕의 대표 보양식 메뉴인 삼계설렁탕, 도가니탕, 얼큰도가니탕을 할인 판매하는 행사도 진행한다. 내달 1

서울산업진흥원(SBA, 대표이사 장영승)가 푸드메이커 6기 모집을 진행하고 있다.푸드메이커는 SBA에서 발굴한 식품·외식분야 스타트업 후보생들을 식품·외식관련 대기업과의 협업을 통해 육성하는 키친인큐베이터 프로젝트다.이번 모집은 내달 4일까지 진행되며, 모집 관련 세부사항은 서울창업허브 홈페이지(seoulstartuphub.com)와 키친인큐베이터 홈페이지(hubkitchen.kr)에서 확인할 수 있다.SBA는 응모자들을 대상으로 1차 서류심사와 2차 면접을 통해 최종 결정되며 선발된 인원들은 오는 9월 7일부터 12월 11일까지

최근 코로나19 사태로 퇴직자가 증가하고 새롭게 창업을 준비하는 이들이 늘어난 가운데, 외식업 예비창업자들이 가장 많이 관심을 두고 있는 단일 메뉴는 ‘커피’인 것으로 나타났다.지난 13일 글로벌빅데이터연구소(소장 김다솜)와 한국외식신문(발행인 제갈창균)이 공동으로 올 상반기 뉴스·커뮤니티·블로그·카페·유튜브·트위터·인스타그램·페이스북·카카오스토리·지식인·기업/조직·정부/공공 등 12개 채널을 대상으로 퇴직자의 외식업 관심도를 분석한 결과 이 같이 조사됐다.퇴직자들의 관심도를 연관어 방식으로 분석한 결과 ‘톱 300’ 연관어 중 2

SPC그룹(회장 허영인)은 지난 10일 대구 동성로에 쉐이크쉑 13호점을 개점했다.쉐이크쉑 13호점은 대관람차를 비롯해 다양한 놀이 체험을 즐길 수 있는 테마형 쇼핑몰 ‘동성로 스파크’ 1층에 408.96㎡, 164석 규모다.쉐이크쉑 대구 동성로점은 파리 3대 미술관 중 하나인 ‘퐁피두 센터’에서 영감을 얻어 ‘인사이드 아웃(Inside-out)’ 콘셉트의 매장을 연출했다. 그래피티 아티스트 ‘제바(XEVA)’와 협업해 뉴욕에서 대구까지 연결되는 형형색색의 그래피티 작품 ‘뉴욕 투 대구(New York to Daegu)’로 활기찬

제너시스 비비큐(회장 윤홍근)가 복날 시즌을 맞이해 가정간편식(HMR) 상품으로 구성된 ‘비비큐 여름 선물세트’를 출시한다.예년보다 빠르게 찾아온 무더위에 코로나19까지 겹쳐 소비자들의 여름철 건강에 대한 관심도 한층 높아지는 가운데 BBQ는 복날 무더위를 타파할 실속있는 구성의 ‘BBQ 여름 선물세트’를 선보인다.BBQ 여름 선물세트는 총 4종으로 실속세트 A와 B, 초복세트, 삼복세트로 구성돼 있다. 실속세트 A에는 삼계탕과 닭개장 및 닭곰탕, B세트에는 삼계탕과 닭가슴살 육포가 포함돼 간단하면서도 든든한 한끼를 책임진다. 초복

SPC삼립이 미국 캘리포니아의 명물 샌드위치 브랜드 ‘에그슬럿(Eggslut)’ 국내 1호점 코엑스점을 10일에 공식 오픈했다.이날 에그슬럿 코엑스점에는 새벽 6시 첫 고객이 방문했으며 개점 시간인 오전 10시 이전 약 300명의 고객들이 줄을 섰다. 에그슬럿은 이날 방문한 고객 선착순 1000명에게 에그슬럿 짐색과 리유저블 컵, 오 생수를 제공했다.한편, 에그슬럿은 파인다이닝 출신 셰프가 달걀과 최상급 식재료를 이용해 ‘슬로우 미학’을 선보이며 요리의 영역에서 에그샌드위치를 예술화시킨 파인캐주얼 브랜드로 미국을 비롯해 영국, 쿠웨

농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)가 (사)한국주방유통협회와 함께 식사문화 개선 맞춤형 식기 상품 및 아이디어 공모전을 진행한다.이번 공모전은 지난달 9일 발표된 ‘식사문화개선 추진방안’ 중 음식 덜어먹기와 위생적 수저관리 문화를 정착시키기 위한 것이다.공모기간은 오는 14일부터 내달 12일까지이며 한식진흥원과 (사)한국주방유통협회에 이메일, 방문, 우편을 통해 신청할 수 있다.응모 분야는 이미 개발된 일반상품 분야와 향후 덜어먹기가 가능한 아이디어 분야로 나누어 진행되며 지속적으로 양산이 가능한 맞춤형 식기 제품이어야 한

한국외식업중앙회가 지난 10일부터 최저임금 인상 저지를 위한 외식업 전국 동시 캠페인을 시작했다.이번 캠페인은 최저임금위원회가 노동계의 최저임금 1만 원 인상안을 유력하게 검토하는데 대한 위기의식에서 시작됐다.한국외식업중앙회는 “현재 우리나라는 ‘코로나19’로 외식업을 비롯한 자영업은 물론, 대기업마저 구조조정을 해야 하는 전례 없는 위기 상황에서 최저임금마저 인상될 경우 자영업자와 종사자, 나아가 국가 산업 전체가 파탄으로 이어질 것이 자명하다”며, “한국외식업중앙회는 ‘생존 절벽’에 놓인 42만 회원과 일자리를 위협받는 300만

던킨이 ‘뉴던킨 프로젝트’의 일환으로 품질 향상 및 생산시설 재편에 착수한다.올해 초 던킨은 ‘뉴던킨 프로젝트’의 첫 단계로 기존의 던킨도너츠에서 도너츠를 뺀 새로운 브랜드명 ‘던킨’을 론칭한 바 있다.던킨은 주요 제품인 도넛의 품질을 향상시켜 프리미엄화하는 동시에 든든한 한끼를 강조한 ‘스낵킹’ 콘셉트를 강화했다. 이에 새로운 변화에 맞춰 기존 생산 체계를 재편하기로 했다.현재 7개인 생산시설을 연말까지 단계적으로 안양, 신탄진, 대구, 김해, 제주 등 5개로 통합하고 생산 인력을 재배치한다. 이에 맞춰 현재 협력회사 소속인 생산

올해 직장인들의 점심값은 평균 6260원인 것으로 나타났다. 또 올해는 코로나19 사태가 확산하면서 회사 밖의 음식점에서 점심을 먹는 직장인이 감소하고 구내식당이나 편의점에서 식사를 해결하는 직장인이 증가한 것으로 조사됐다.취업포털 잡코리아가 직장인 731명을 대상으로 올해 직장인 점심값 현황에 대해 설문 조사한 결과 올해 직장인 평균 점심값은 6260원으롤 전년보다 2.5% 증가한 것으로 집계됐다.점심값은 식사 방법에 따라 차이가 있었는데 ‘회사 밖의 음식점에서 식사를 하는’ 직장인의 평균 점심값이 7400원으로 가장 높았다. ‘

CJ푸드빌이 투썸플레이즈의 잔여지분(15%) 매각 이후 공유주방 진출을 통해 레스토랑간편식(RMR) 분야의 역량 강화 방안을 적극적으로 검토하고 있다.앞서 CJ푸드빌은 빕스(VIPS), 계절밥상 등 자사 브랜드의 외식 메뉴를 RMR로 만들어 큰 호응을 얻고 있다.여기에 각 권역별 공유주방 거점을 통해 생산된 아침식사, 점심 도시락 등의 RMR 제품을 만들어 양질의 한 끼 식사를 소비자에게 빠르게 제공하는 것이 CJ푸드빌의 전략이다.CJ푸드빌 관계자는 “우리는 뉴노멀 시대 RMR과 정기구독 서비스를 중심으로 언텍트 사업역량을 강화해나

국민 음료로 부상한 커피를 자주 마시는 사람은 고졸의 중년 남성인 것으로 밝혀졌다. 우리나라 성인의 하루 평균 커피 섭취량은 약 2잔이었다.7일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 김승대 위덕대 보건관리학과 교수팀이 2019년 국민건강영양조사에 참여한 19세 이상 성인 3325명을 대상으로 분석한 결과 이같이 나타났다. 이 연구결과(한국 성인의 커피 섭취량에 영향을 미치는 요인)는 한국산학기술학회지 최근호에 소개됐다. 이 연구에서 우리나라 성인은 커피를 최근 1년 내 하루 평균 1.8잔(1∼10잔) 마시는 것으로 나타났다

제너시스BBQ(회장 윤홍근)가 ‘옥토버훼스트’를 운영하는 마이크로브루어리코리아㈜와 손잡고 ‘비비큐 비어(BBQ Beer)’ 6종을 개발했다. 이는 국내 치킨 프랜차이즈 최초로 수제맥주 자체 브랜드 시대를 연 것이다.BBQ는 수제맥주에 대한 국내 소비자의 인지도 및 선호도가 증가함에 따라 BBQ 치킨과 어울리는 수제맥주 개발을 위해 마이크로브루어리 코리아㈜와 손잡고 2019년 여름부터 올해 초까지 개발했다. 그 결과 ‘BBQ 헬레스(BBQ Helles)’, ‘BBQ 바이젠(BBQ Weizen)’, ‘BBQ 둔켈(BBQ Dunkel)’

교촌에프앤비㈜가 간편 보양식 ‘교촌 수 삼계탕’을 출시했다고 1일 밝혔다.교촌은 여름 한정으로 1인 가구 및 집에서 간편하게 영양 보충을 원하는 고객들을 위해 교촌 수 삼계탕을 새롭게 선보였다.교촌 수 삼계탕은 국내 치킨 업계 1위 교촌이 심혈을 기울여 만들었다. 100% 국내산 신선 냉장 닭고기를 사용해 갓 끓여낸 듯 쫄깃한 육질과 통 수삼으로 깊게 있게 끓여냈다. 또한 도라지, 엄나무, 오가피 등의 건강한 약재에 찹쌀, 마늘, 대추 등 알차고 실한 재료로 두 번 끓여 기름기를 빼낸 담백한 한방 육수가 맛을 돋보인다.이번에 선보인

풀무원(대표 박남주)이 ‘아임리얼 브랜드관’을 오픈하고 MZ세대와의 커뮤니케이션 확대에 나섰다.풀무원식품은 2007년 출시 이래 국내 착즙 주스 1위를 지키고 있는 아임리얼이 13년 전 론칭 행사 장소인 신세계 백화점 강남점 지하 1층에 브랜드관 아임리얼 주스바를 오픈했다. 풀무원 아임리얼은 2007년 물 한 방울 없이 생과일 그대로 착즙한 ‘마시는 생과일’ 콘셉트로 출시돼 국내 착즙 주스 시장에서 부동의 1위를 이어왔다. 풀무원은 2007년 아임리얼 론칭 장소였던 신세계백화점 강남점에 다시 주스바를 오픈하면서 젊고 트렌디한 MZ세

식품의약품안전처(처장 이의경)는 경기도 군포 소재 수입식품판매업체인 ㈜두비산업이 수입하고 식품 소분업체인 주식회사 청우F2가 소분·판매한 ‘파슬리후레이크’ 제품에서 잔류농약인 펜메디팜과 에토퓨메세이트가 기준치 0.08mg/kg를 초과 검출돼 해당 제품을 판매중단 및 회수조치 했다.펜메디팜(Phenmedipham)과 에토퓨메세이트(Ethofumesate)는 국내 미등록 농약으로 잡초 방제를 위해 사용되는 제초제다.회수 대상은 주식회사청우F2가 소분해 판매한 유통기한이 2021년 9월 22일까지인 ‘파슬리후레이크’ 제품이다. 식약처는