식품외식경제

기사 (전체 5,243건)

연봉은 2018-01-19

○…세계 주요 10개 도시에 거주하는 현지 외국인의 한식인지도는 64.1%로 나타났으며, 한식만족도는 83.2%로 비교적 높은 편으로 조사. 한식진흥원이 지난해 외국인(재외동포와 한국인 제외) 6천명을 대상으로 온라인 조사를 실시한 결과 ...

식품외식경제 2018-01-15

[가십] 무학-대선, 점유율 재격돌

○…부산 소주 시장을 놓고 대선주조와 무학이 다시 격돌. 대선주조의 파상공세로 수세에 몰렸던 무학이 새 제품을 출시하며 역공을 예고. 무학은 최근 신제품인 ‘좋은데이 1929’를 출시, 업계에서는 무학의 이번 신제품이 대선주조의 파상공세를...

식품외식경제 2018-01-15

[가십] 국회 구내식당 밥값 인상 ‘내로남불’?

○…새해 들어 최저임금 인상에 따라 외식물가가 줄줄이 상승 조짐을 보이는 가운데 국회 구내식당 밥값도 2년 만에 소폭 인상. 국회 후생복지위원회는 지난 8일자 회보에서 2018년 인건비와 식재료비 등 각종 비용 상승으로 불가피하게 식대를 ...

식품외식경제 2018-01-15

[가십] 국산 농산물 청탁금지법 개정 효과 ‘덕’

○…‘청탁금지법’ 개정으로 농·축·수산물 선물 상한액이 10만 원으로 조정되면서 국산 설 선물세트 비중이 높아져 개정 효과가 있다는 분석. 수입산 중심인 5만 원 이하 선물 매출은 감소하고 5만∼10만 원선 국산 선물 수요가 늘고 ...

식품외식경제 2018-01-15

[전문가칼럼] 돈을 만진 손으로 음식그릇을 날라서야

김맹진 백석예술대학교 외식산업학부 교수새해 초에도 연말에 이어 추운 날씨가 지속되고 있다. 추운 날에는 아무래도 뜨끈한 국물음식이 더 당긴다. 김이 피어오르는 음식을 바라보기만 해도 추위가 풀리고 기분이 좋아진다. 식사 시간에 끼리끼리 어울린 사람들은...

식품외식경제 2018-01-15

[월요논단] 연말연시, 왜 카페에서 캐롤송이 안 나올까?

배선경 변호사·법무법인 호율몇 년 전만해도 추운 겨울 밤 함박눈을 맞으며 길거리를 걷노라면 인근 카페에서 흘러나오는 캐롤송으로 크리스마스나 연말 분위기를 느낄 수 있었다. 그런데 지난 연말 계속된 야근에 어느덧 정신을 차려보니 벌써 이틀 뒤가 크리스마...

식품외식경제 2018-01-15

[취재후기] 고객은 동물적 감각을 가지고 있다

최근 동료들과 함께 점심을 먹고자 A콩나물국밥집을 찾았다. 1년 전만 해도 점심시간에 자리 잡기가 쉽지 않았던 이곳은 손님이 크게 줄어있었다. 6천 원에서 7천 원으로 가격을 인상한 것이 적잖은 이유로 작용했겠지만 다른 특별한 이유가 있지 않겠냔 생각...

김상우 기자 2018-01-15

[사설] 워라밸(일과 삶의 균형)을 위한 전제 조건

김난도 서울대 교수팀이 매년 발표하는 소비자 트렌드 가운데 올해는 유독 워라밸, 가심비, 나만의 카렌시아 등 개인의 취향과 만족을 지향하는 키워드가 두드러진다.그 가운데 가장 많이 회자되기도 하고 마음에 와 닿는 단어는 ‘워라밸(Work and Lif...

식품외식경제 2018-01-15

[사설] 최저임금인상 후폭풍 강력 단속으로 해결될까

최저 임금인상 후폭풍이 만만치 않다. 식료품과 음식 가격, 서민들의 생활 물가가 급등하고 한편에서는 아르바이트직원은 물론 정규직원까지 감원 바람이 일고 있어 취약계층의 고통이 가중되고 있다.최저임금 인상은 정부의 의도처럼 저소득층의 소득이 증대되어 삶...

식품외식경제 2018-01-15

[외경시론] 서비스 셰프가 뭐예요?

김철원 한국방송대 관광학과 교수·외식테라피연구소장셰프(chef)의 어원은 지휘자, 대표, 리더 등을 의미하는 프랑스어로 실제로 조리사들을 지휘하는 주방의 대표인 주방장뿐만 아니라 연주자들을 총괄하는 오케스트라 지휘자에게도 쓰이던 말이다. 스타 셰프들이...

식품외식경제 2018-01-15

[사설] 최저 임금 인상의 역설

새해 들어 식료품 가격과 외식업체의 메뉴가격이 인상되는 한편 채용이 줄고 영업시간이 단축되고 있다. 이는 최저임금 인상이 결정된 직후부터 예견된 일로 지난해 11월부터 일부 외식업체들은 음식가격을 인상하기 시작했다.지난 연말 롯데리아는 햄버거 가격을 ...

식품외식경제 2018-01-12

[취재후기] 비관적인 전망에서 찾는 낙관과 희망

2018년 새해의 시작을 알리는 보신각의 종소리를 들은 게 엊그제 같은 데 벌써 일주일이나 지났다. 올해도 늘 그랬듯이 유수와 같이 빠른 시간의 흐름을 느낄 것 같다는 생각이다. 연초에 세웠던 계획이나 목표를 조급함없이, 하지만 중단없이 꾸준히 실천하...

이원배 기자 2018-01-12

[외경시론] 알기 쉬운 종업원 연말정산 절세전략

노병석 홍익세무회계사무소 대표‧세무사외식사업자가 필수적으로 알아야 할 것이 외식사업에 관련된 부가치세세와 사업소득세뿐만 아니라 종업원의 근로에 대한 세금이다. 종업원에 근로에 대한 급여와 관련된 세금은 근로소득세와 지방소득세이다. 매달 급여...

식품외식경제 2018-01-12

[만화] 알토란 여사 1004호

연봉은 2018-01-12

[만평] 부뚜막 1004호

연봉은 2018-01-12

[만화] 알토란 여사 1003호

연봉은 2018-01-03

[만평] 부뚜막 1003호

연봉은 2018-01-03

[만화] 알토란 여사 1002호

연봉은 2017-12-18

[만평] 부뚜막 1002호

연봉은 2017-12-18

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