더본코리아의 캐주얼 막걸리 바 브랜드 막이오름(대표 백종원)이 서울 광진구에 가맹 1호점 건대점을 오픈했다. 막이오름은 이번 가맹 1호점을 시작으로 본격적인 가맹 모집에 나설 방침이다.막이오름은 지난해 12월 젊은층과 외국인 유동이 많은 서울 신사동 가로수길에 첫 테스트 매장을 오픈했다. 전용 디스펜서로 뽑아낸 생맥주처럼 즐기는 신선한 ‘한잔 탭 막걸리’와 가성비를 갖춘 다양한 안주 메뉴로 오픈 이후 폭발적인 인기와 관심을 얻으며 막걸리 및 주류시장의 새로운 트렌드로 떠올랐다. 이후 서울대입구역에 소형 평수의 직영점을 추가 오픈해

더본코리아의 설렁탕·불고기 전문점 브랜드 인생설렁탕(대표 백종원)이 쌀쌀한 날씨에 잘 어울리는 국물 신메뉴로 ‘곱창전골’을 출시한다고 밝혔다.이번 곱창전골은 브랜드 대표 메뉴인 설렁탕 외에도 술 한잔 기울이며 먹을 수 있는 새로운 메뉴에 대한 소비자 니즈를 반영해 선보였다. 특히 곱창을 활용한 메뉴가 비교적 높은 가격대로 형성돼 있는 것에 비해, 이번 신메뉴는 1인분에 1만 원도 안되는 가격으로 출시돼 가성비까지 갖췄다.이번 신메뉴는 진하게 우려낸 얼큰한 육수에 잘 손질한 소곱창과 깐양, 허파 등을 푸짐하게 담아내 풍부한 맛을 선사

코로나19가 식품업계의 비대면 마케팅 역량을 한 차원 높였다. 식품업계의 온라인 마케팅은 지난해까지 온라인몰 운용, 배달의민족·요기요·쿠팡 등 O2O 플랫폼 업체 입점, SNS를 활용한 댓글 이벤트에 머물렀었다. 그러나 코로나19로 비대면 환경이 강화되면서 e커머스, 라이브커머스, VR 등 기존 기술을 활용해 다양한 마케팅을 시도하고 있다. 랜선시식, 먹거리 인지도 공유랜선시식은 올해 식품업계에 등장한 주목할 만한 마케팅 기법이다.동영상 스트리밍을 활용한 랜선시식은 비대면 마케팅의 주요 테마로 등장했다. 랜선시식은 방송·유튜브 등에

코로나19로 인해 소비자들이 집 근처에 있는 편의점 이용이 늘면서 외식업계가 편의점과의 협업을 통한 다양한 신제품을 출시하고 있다.피자알볼로는 최근 GS25와의 협업을 통해 ‘알볼로피자칩’을 출시했다. 알볼로피자칩은 한입에 먹을 수 있는 크기로 피자의 맛과 바삭한 식감을 느낄 수 있는 프리미엄 스낵 제품이다.기름에 튀기거나 굽지 않고 열과 압력을 이용한 진공 압착 방식으로 만들어 피자 맛은 살리고 칼로리는 낮췄다. 피자알볼로는 알볼로피자칩을 추후 피자알볼로 매장을 통해서도 선보일 계획이다.한촌설렁탕은 GS25와 손을 잡고 편의점용

코로나19로 인해 슬세권에 있는 편의점이 각광받으면서 외식업계가 편의점과의 협업을 통한 다양한 신제품을 출시하고 있다.피자알볼로는 최근 GS25와의 협업을 통해 '알볼로피자칩'을 출시했다. 알볼로피자칩은 한입에 먹을 수 있는 크기로 피자의 맛과 바삭한 식감을 느낄 수 있는 프리미엄 스낵 제품이다.기름에 튀기거나 굽지 않고 열과 압력을 이용한 진공 압착 방식으로 만들어 피자 맛은 살리고 칼로리는 낮췄다. 피자알볼로는 알볼로피자칩을 추후 피자알볼로 매장을 통해서도 선보일 계획이다.한촌설렁탕은 GS25와 손을 잡고 편의점용

○…국내 치킨 프랜차이즈 1위 교촌치킨이 업계최초로 유가증권시장 상장예비심사를 통과하며 코스피 입성을 앞두고 있어 상장을 준비 중인 후발주자들의 기대감도 커지는 분위기.한국거래소 유가증권시장본부는 지난 10일 상장위원회 심의를 열고 교촌에프앤비(교촌치킨) 상장예비심사를 승인. 교촌치킨이 코스피 상장예비심사를 통과한 배경을 두고 업계에서는 △업계 내 입지 △수익성(점포당 매출)·성장성 △경영 투명성 등을 주요한 요인으로 분석. 이처럼 교촌치킨이 상장 상승세를 타자 기업공개에 도전하는 다른 프랜차이즈 외식업체들도 기대감 드러내.백종원

“근처에 음료 전문점이 없어서 이마트24 편의점에 들어갔다가 스무디 전문점 스무디킹을 발견했어요. 편의점 안에서 브랜드 음료를 즐길 수 있다는 점도 신기하고 마침 찾고 있던 음료라 캔음료 대신 스무디를 주문했어요.” 직장인 A씨의 말이다.최근 코로나19로 인한 매출 급감으로 최악의 위기를 맞은 외식업계가 오프라인 점포의 수익성을 높이기 위해 매장의 자투리 공간을 활용한 융복합 매장에 주목하고 있다.‘한 지붕 다브랜드 듀얼매장’을 운영해 매장 내 고객 유입 및 체류 시간을 늘리고 기존 서비스와의 시너지로 1인당 평균 구매액을 높이려는

더본코리아의 커피전문점브랜드 빽다방(대표 백종원)이 메뉴 안내부터 주문, 결제, 스탬프 적립까지 한 번에 가능한 모바일 앱 ‘빽다방 멤버십’을 론칭했다.빽다방 멤버십은 스마트오더 시스템과 스탬프 적립 기능 등을 갖춰 고객의 이용 편의를 높이는 데 중점을 뒀다.스마트오더는 모바일로 편리하게 주문하고 기다릴 필요 없이 매장에서 음료 픽업이 가능한 기능으로 고객들은 간편한 주문을 메뉴를 즐길 수 있다.또한 스탬프 적립은 음료 1잔당 1개의 스탬프가 적립되는 서비스로 앱과 휴대폰 번호로 적립 가능하며 10개 적립 시 ‘앗!메리카노(2천 원

더본코리아(대표 백종원)는 번거로운 조리과정 없이 원하는 재료에 붓기만 하면 맛있는 장아찌를 완성할 수 있는 ‘백종원의 만능장아찌간장소스(이하 만능장아찌간장소스)’를 출시했다고 밝혔다만능장아찌간장소스는 직접 요리를 만들어 먹고 싶지만 바쁜 일상으로 시간이 부족한 소비자들을 위해 선보였다. 요리에 서툰 초보자부터 음식을 자주 해먹는 주부까지 간편하게 활용할 수 있는 것이 큰 장점이다.백종원 대표의 노하우가 그대로 반영된 이번 신제품은 간장을 여러 번 끓이고 식히는 번거로운 과정이 필요 없이 원하는 재료에 붓기만 하면 손쉽게 장아찌를

코로나19 사태로 외출을 자제하는 분위기가 이어지면서 외식업계가 심각한 매출 하락의 직격탄을 맞은 가운데, 외식프랜차이즈 본사들이 위기 극복을 위한 가맹점 지원에 나서고 있다.가장 파격적인 지원을 시행한 곳은 명륜진사갈비다. 명륜진사갈비를 운영하는 명륜당은 코로나19로 피해를 입고 있는 가맹점을 위해 전 가맹점의 한 달 월세 전액을 지원했다.혜택을 보는 가맹점은 전국 522곳으로 총 지원 금액은 23억 원에 달한다. 가맹점의 최고 월세는 1690만 원이었다. 상대적으로 월세가 적은 매장은 추가 지급을 통해 최소 300만 원의 월세를

빽다방, 홍콩반점0410, 한신포차, 새마을식당 등을 운영하고 있는 외식 프랜차이즈 전문기업 더본코리아가 코로나19 확산으로 어려움을 겪고 있는 가맹점주를 위로하고 함께 극복하기 위해 22개 브랜드 전국 1480여 개 가맹점 지원에 나섰다.더본코리아는 전 브랜드 가맹점을 대상으로 2개월치 로열티를 전액 감면하고 커피원두와 정육, 소스 등 주요 식재료에 대한 공급가를 한시적으로 인하하기로 했다.또한 임시휴업한 매장을 대상으로 유통기한이 짧아 휴점기간 동안 발생한 폐기 식재료에 대한 비용은 본사에서 부담하고, 고객이 안심하고 매장을 방

더본코리아의 커피전문점브랜드 빽다방(대표 백종원)이 상생 경영의 일환으로 13일부터 가맹점에 공급하는 커피원두 납품가를 1박스당 1320원 인하한다.빽다방은 지난 2018년에도 한 차례 커피원두 가격을 인하한 바 있다. 2016년 처음으로 우유와 투명 컵 등 23개 품목의 납품가를 최대 11.4%, 2017년에는 소스와 파우더류 등 10개 품목의 납품가를 최대 23.7%, 2018년에는 1월과 4월 두 차례에 걸쳐 21개 품목의 납품가를 최대 17% 순차적으로 인하했다. 2019년 말에는 한 해 동안 본부와 함께 고생한 가맹점주들에

더본코리아의 실내포차브랜드 한신포차(대표 백종원)가 저도주 트렌드를 겨냥해 탄산주 ‘이맛에 밤새주’를 선보인다.이맛에 밤새주는 쌀로 빚은 술에 오렌지와 자몽필을 첨가한 과일탄산주로 평소 가볍게 마시는 저도수 술이나 감성 주류를 즐겨 찾는 소비자들을 위해 출시됐다. 쌀을 기본으로 빚어 목넘김이 부드러우며 상큼한 과일향과 적당한 탄산으로 낸 깔끔한 끝맛이 특징이다.또한 밤새 이 맛에 빠져들어 도시의 밤을 즐기자는 의미를 담아 지어진 네이밍으로 알코올 부담 없이 가볍게 한잔하기 좋다. 함께 제공하는 와인잔 형태의 전용잔에 따라 마시면 특

더본코리아의 우동·소바·덮밥 전문점 역전우동0410(대표 백종원, 이하 역전우동)이 특제 토마토소스에 탱글한 우동면을 찍어먹는 이색 신메뉴 ‘토마토찍먹우동’을 출시했다.역전우동의 토마토찍먹우동은 우동면에 파스타를 연상시키는 토마토소스를 더해 독특하면서도 차별화한 우동을 완성했다. 특제소스는 토마토와 고기, 양파를 함께 볶아 토마토의 진한 풍미와 은은한 단맛을 느낄 수 있으며 매콤한 끝맛을 자랑한다. 우동면 위에 올려낸 바질페스토를 면과 비벼 특제소스에 찍어 먹으면 허브향이 더해져 맛이 풍부해진다.이번 신메뉴는 소스에 찍어먹을 수 있

한신포차(대표 백종원)가 알싸한 매운맛으로 인기를 얻고 있는 마라를 활용한 신메뉴 ‘사천마라윙’을 출시했다.한신포차의 사천마라윙은 마라 특유의 얼얼함과 톡 쏘는 향은 줄이고 중독성 있는 매콤함과 감칠맛은 살린 한신포차만의 마라소스를 활용해 마니아층은 물론 마라 입문자들도 부담 없이 즐길 수 있는 것이 큰 특징이다.또한 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨낸 닭봉과 닭 날개를 고추, 마늘 등 각종 야채와 함께 마라소스에 버무린 메뉴로 대나무 채반에 푸짐하게 담았다. 취향에 따라 시원하고 달콤한 코코넛샤베트나 계란찜 등과 같은 사이드 메뉴

더본코리아(대표 백종원)의 종합식품브랜드 백쿡이 누구나 쉽고 간편하게 요리할 수 있는 ‘백종원의 초간단 요리양념(이하 초간단 요리양념)’ 시리즈를 출시했다.이전에 출시됐던 백쿡의 ‘만능소스’ 시리즈가 한 가지 소스로 수백 가지 요리를 할 수 있는 요리초보자들의 치트키 아이템이었다면 신제품 ‘초간단 요리양념’ 시리즈는 특정 요리를 가장 맛있게 즐길 수 있도록 최적화해 개발한 전용소스다.‘소불고기양념(160g)’과 ‘매콤떡볶이양념(155g)’, ‘궁중떡볶이양념(190g)’ 3종으로 출시한 초간단 요리양념시리즈는 준비한 재료에 붓고 끓이

설렁탕·불고기 전문 브랜드 인생설렁탕(대표 백종원)이 서울 동대문구에 첫 번째 가맹점 경희대점을 오픈했다.인생설렁탕은 2017년 일산장항점을 시작으로 서울 신사역점, 서울 논현점에서 활발한 메뉴 테스트를 거쳤다. 15평 소형평수에서 설렁탕과 수육 두 가지 메뉴를 판매해온 인생설렁탕은 이후 중대형 평수의 직영점을 오픈하며 가맹사업 전반에 대한 가능성 검토를 마치고 9월 경희대점 출점을 진행했다.매장에서 질 좋은 우사골을 끓여내 진하게 우린 육수와 아롱사태가 들어간 인생설렁탕, 특제 소스에 재운 소고기를 각종 채소와 함께 끓인 옛날 불

더본코리아의 커피전문점 빽다방(대표 백종원)이 30일 서울 강남구 빽다방 신논현점 아카데미에서 커피세미나 ‘브루잉(Brewing) 클래스’를 진행한다.에스프레소 머신을 사용하지 않고 커피를 우려내는 핸드 브루잉을 주제로 한 이번 커피클래스는 참석자들이 ‘케멕스(일체형 추출도구)’와 ‘하리오(드리퍼)’를 활용해 푸어오버 방식으로 직접 커피 추출(Coffee Brewing)을 하는 시간을 갖는다.빽다방 ‘앗!메리카노’와 ‘콜드브루’ 커피에 사용되는 고급 원두로 나만의 핸드드립 커피를 완성해볼 수 있는 이번 수업은 ‘케멕스’로는 아이스커

더본코리아의 실내포차브랜드 한신포차(대표 백종원)가 부드럽고 고소한 코코넛을 활용해 음주로 인한 갈증을 시원하게 달래줄 신메뉴 ‘코코넛샤베트’를 출시했다고 9일 밝혔다.이번 코코넛샤베트는 코코넛밀크와 코코넛조각에 우유를 더해 차갑게 만든 디저트 스타일의 안주메뉴로, 음주 후 느껴지는 갈증을 달래고 깔끔하게 입가심하고 싶어하는 고객을 위해 만들어졌다.코코넛 본연의 부드럽고 고소한 풍미를 입안 가득 시원하게 느낄 수 있어 자체로도 맛있게 즐길 수 있다. 소주처럼 알싸한 술이나 한신닭발 같이 매콤한 안주류와 함께 먹으면 좋다.특별히 이번

더본코리아의 중화요리주점 브랜드 리춘시장(대표 백종원)이 약 3년여간의 테스트 운영을 마치고 첫 번째 가맹점 ‘영등포역점’을 오픈했다.리춘시장은 ‘중화요리는 비싸고 양이 많아 부담스럽다’는 편견을 깨고 술과 함께 즐길 수 있는 중식 ‘요리’들을 1만 원 대 가격으로 선보여왔다. 마라한 사천요리, 불 맛이 살아있는 볶음요리, 중식포차에서 간단하게 즐길 수 있는 튀김요리와 탕류 등 맛있고 특색 있는 중식포차 요리를 즐길 수 있어 2030 고객뿐만 아니라 중년층 고객들에게도 인기를 얻고 있다.가맹 1호점 영등포역점은 1층과 복층이 함께