기사 (681건) 리스트형 웹진형 타일형 장기불황·불확실성 대비하는 역량 키워야 올 한해는 식품·외식업계 모두가 어려웠던 해이다. 외식업계는 지난 외환위기시절보다 더 어려워 역사상... 전통식품 그리고 전통식품명인 농림축산식품부는 최근 전통식품명인 8명을 추가선정 발표했다. 이로써 지난 1994년 처음 전통식품명... 크라제버거 몰락이 주는 교훈 지난 1998년 크라제버거가 처음 론칭됐던 당시 크라제인터내셔날(이하 크라제)은 외식업계에 신선한 ... 외식기업들의 ‘데스밸리’와 ‘다윈의 바다’ 외식기업의 경영환경이 갈수록 악화되는 것은 이제 일상적인 일이 되고 있다. 갈수록 고통의 강도가 심... 가격 대비 ‘가치’를 만드는 경쟁력 장기불황이 계속되면서 국내 외식업계를 대표하는 패밀리레스토랑들이 앞다퉈 저가 메뉴를 출시하고 있다.... 식품외식산업의 ‘창조경제’ 전략 올해 식품·외식관련 학회들이 개최하는 추계 학술대회의 화두는 온통 창조경제가 주제가 되고 있다. (... 착한가격업소지정 제도의 모순 최근 착한식당, 착한가격업소들이 폐업을 하거나 자진 취소 또는 업소 지정에서 탈락하는 업소가 크게 ... 수산물 불안 해소에 총력 기울여야 일본 후쿠시마 원전 오염수 피해 확산국내 수산업계·관련 외식업 고사 직전범정부 차원 안전성 홍보 지... 외식업계 ‘메뉴 믹스’의 전성시대 최근 수년간 외식업계에 두드러지게 나타나고 있는 현상이라면 ‘양극화’를 꼽을 수 있다. 영업이 잘 ... 低성장 위기 속에 외식업 생존 전략 2008년 미국의 리먼 사태로 시작된 미국발 금융위기 이후 짓눌려 있던 글로벌 경기가 서서히 살아나... MSG에 대한 불편한 진실 MSG에 대한 유해성 논란은 어제 오늘 일이 아니다. 정부가 지난 1985년부터 현재까지 한결같이 ... 슬로푸드의 허브 도시 남양주 세계적으로 슬로푸드운동이 크게 확산되고 있는 가운데 지난 10월 1일부터 6일까지 경기도 남양주시에... 처음처음이전이전이전31323334353637383940다음다음다음끝끝