기사 (전체 3,029건) 제목보기제목+내용
[해외동향] 日 규동업계 엔고 영향에 희비 엇갈려
일본의 엔고 현상이 지속되면서 소고기덮밥(규동)업계의 희비가 엇갈리고 있다.일본 매체 ZUU는 규동업계의 3대 브랜드인 ‘요시노야’와 ‘스키야키’, ‘마츠야’의 올 여름 매출실적을 비교·분석했다. 지난 8월 마츠야푸드가 전개하는 마츠야는 전년 동기 대...
이인우 기자  2016-09-23
[해외동향] 뉴욕식 샐러드문화 전파
일본 도쿄의 채소 샐러드 전문 푸드트럭이 관심을 끌고 있다. 현지 매체 ‘스포니치 아넥스’는 지난 19일 ‘샐러드를 주식으로 먹는다’는 미국 뉴욕 스타일을 접목한 푸드트럭이 일본에 새로운 식문화를 전하고 있다고 보도했다.사코 아츠시(31) 씨가 흰색 ...
이인우 기자  2016-09-23
[해외동향] 美 CIA(Culinary Institute of America), 일식강좌 개설
미국 뉴욕의 명문 요리학교 CIA(Culinary Institute of America)에서 처음으로 일식 강좌를 시작한다. 이번 일식 강좌는 일본 산토리홀딩스가 100만 달러(약 10억 원)을 출연하면서 성사시켰다고 산케이신문이 전했다.지난 12일 ...
이인우 기자  2016-09-23
[해외동향] 라오스 외식 프랜차이즈는 미끼 상품
최근 5년간 7%대의 성장률을 보이고 있는 라오스가 태국, 베트남 등으로 진출하는 외식 프랜차이즈 업계의 교두보 역할을 할 수 있다고 코트라 비엔티안 무역관이 밝혔다.라오스는 인구 약 640만 명의 작은 시장이지만 빠른 경제 성장으로 인해 소비자의 구...
이인우 기자  2016-09-23
[해외동향] 낫토 소비 감소에 세계 시장 겨냥 제품도 결과 미지수
일본인이 자랑하는 전통식품 낫토 소비가 줄고 있다. 이 때문에 낫토 제조·판매업체들이 위기에 처했다고 지난 6일 현지 언론 ZUU가 보도했다.낫토 업계는 이에 따라 특유의 냄새와 진액을 억제하는 대신 치즈 향이 나는 신제품을 출시, 일본은 물론 해외시...
이인우 기자  2016-09-12
[해외동향] ‘동물성은 모두 싫다’ 佛 심상찮은 베간 열풍
프랑스에서 철저한 채식주의를 주장하는 ‘베가니즘’이 확산되고 있다는 소식이다. 코트라 파리 무역관은 최근 프랑스에서 젊은 층을 중심으로 고기와 생선을 먹지 않는 채식주의자(végétarien)는 물론 유제품, 달걀, 꿀까지 배...
이인우 기자  2016-09-12
[해외동향] 베트남 식품시장 끝없는 성장
베트남 식품시장이 빠르게 성장하고 있다. 코트라 호치민 무역관은 9300만 명의 인구와 이들 중 절반 이상이 30대 미만인 두터운 젊은층, 경제성장에 따른 가계소득 상승 등이 식품시장 성장을 이끌고 있다고 분석했다.베트남 산업무역부(MOIT)는 올해 ...
이인우 기자  2016-09-12
[해외동향] 日외식업계의 불황기 대처법…‘비싸거나 싸거나’
주머니 넉넉한 성인 대상 비싼 메뉴에 주력 일본 외식업계가 어린이와 청소년 대상 단골 마케팅 대신 ‘성인’을 키워드로 하는 매장을 도쿄에 속속 오픈하고 있다고 마이니치 신문이 최근 보도했다. 이들 외식업체는 저출산과 인구 감소로 시장이 ...
이인우 기자  2016-09-12
[해외동향] 방글라데시 양계업체 종합식품회사로
방글라데시의 양계업체들이 종합식품회사로 발돋움하고 있다고 코트라 다카 무역관이 최근 전했다. 방글라데시의 주요 양계업체인 Aftab Bahumukhi Farms, CP Bangladesh, Kazi Farms, Paragon 등은 닭 및 달걀 소비가 ...
이인우 기자  2016-09-02
[해외동향] 아지노모토 태국 공장 생산량 40% 증가
일본 식품기업 아지노모토사(社)는 지난달 29일 태국의 자회사 ‘타이 아지노모토’를 통해 현지 조미료 브랜드 ‘롯디’(RosDee・사진)의 생산량을 크게 늘렸다고 밝혔다.아지노모토는 약 8억 바트(약 23억6200만 엔)을 투자해 태국 중...
이인우 기자  2016-09-02
[해외동향] 日 ‘프리미엄 프라이데이’ 앞두고 걱정 반 기대 반
금요일 일찍 퇴근 쇼핑・외식・여행 등 소비 활성화유통・여행・외식업계 각종 이벤트 개최매월 마지막 주 금요일은 일찍 퇴근해 쇼핑이나 외식, 여행 등을 즐길 수 있다. 이를 통해 소비 확대와 경기 활성화를...
이인우 기자  2016-09-02
[해외동향] 채소 섭취량 최하위 아이치현의 이색 캠페인
일본에서 채소 섭취량이 가장 적은 지역으로 꼽히는 아이치현의 한 기업이 해결책 마련에 나섰다고 최근 마이니치신문이 보도했다.아이치현의 식품업체 ‘가고메’ 나고야 지점은 지난 2014년부터 지역 슈퍼 등과 연계해 전단지 등을 통한 채소 홍보를 진행하고 ...
이인우 기자  2016-09-02
[해외동향] 단순한 식품이 ‘건강’… 심플식품 인기 고공행진
미국 식품시장에 ‘심플 인그리디언트’(Simple Ingredients·식재료를 최소화한 식품)가 주목받고 있다는 소식이다.최근 코트라 뉴욕 무역관이 월스트리트저널을 인용해 가공식품 제조에 들어가는 식재료(Ingredient) 가짓수 줄이기에 동참한 ...
이인우 기자  2016-09-02
[해외동향] 日 NEC플랫폼즈, POS 모니터링 서비스 제공
일본 IT업체 NEC플랫폼즈㈜는 지난 22일 외식프랜차이즈 본부를 위한 토털패키지 ‘푸드 프런티어’(Food Frontia)에서 문제나 고장을 예측하고 회피하는 ‘가동 시간 모니터링 서비스’를 제공한다고 Impress Watch가 전했다.가동 시간 모...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 일본 히트 브랜드 ‘세까이노 야마짱’ 대표 급사
닭 날개 요리로 유명한 이자카야 ‘세까이노 야마짱’(世界の山ちゃん) 창업자인 야마모토 시게오 대표가 지난 21일 동맥류로 급사했다고 현지 매체 THE PAGE가 보도했다.향년 59세. 세까이노 야마짱은 지난 1981년 나고야에서 선술집으로 시작해 전국...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 日 에도시대부터 외식 가이드북 출현
일본은 에도시대부터 맛집 소개 가이드북과 같은 안내 지침서가 유행했다고 현지 매체 SUUMO저널이 최근 보도했다.보도에 따르면 첫 맛집에 대한 기록은 에도막부 시대인 1657년 센소지(に浅草寺) 앞에서 영업하던 ‘나라다반’(奈良茶飯)에 대...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 체코에 부는 ‘녹차 바람’
체코 국민들의 녹차 사랑이 눈길을 끌고 있다. 코트라 프라하 무역관은 지난해 체코 설문조사기관(Nielsen Atmosphere)에서 15세 이상 체코인들을 대상으로 진행한 조사 결과를 인용해 남성 91%, 여성은 99%가 ‘그렇다’라고 응답했다고 전...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 中 식품시장, 눈에 띄는 ‘고품질 업그레이드’ 행진
중국의 식품시장이 변화하고 있다고 코트라 상하이 무역관이 전했다. 코트라는 세계적인 컨설팅 기업인 미국 베이은(貝恩)사와 마케팅 리서치 기관인 카이두(凱度) 소비자지수가 최근 발표한 ‘중국 구매자 보고서’를 인용, 2015년 중국 식품시장의 판매액 증...
이인우 기자  2016-08-29
[해외동향] 인도 외식산업, 2021년 80조 원 규모 기대
인도의 외식산업이 성장하고 있다고 일본 경제지 산케이신문이 전했다. 인도레스토랑협회가 지난 7월 하순 발표한 ‘인도 음식 서비스 보고서 2016년판’에 따르면 외식산업은 향후 연평균 10%씩 성장, 2021년에는 4조9813억 루피(약 80조 원) 규...
이인우 기자  2016-08-19
[해외동향] UAE, 축산장려로 식량자급 나선다
아랍에미레이트(UAE)가 축산업 장려를 통한 식량자급기반 확대에 나서고 있다고 코트라 두바이무역관이 전했다.두바이 무역관은 UN FAO(Food and Agriculture Organization of the United Nations) 자료를 인용,...
이인우 기자  2016-08-19
여백
여백
여백
회사소개광고문의구독신청제휴문의불편신고개인정보취급방침이메일무단수집거부청소년보호정책
식품외식경제 발행처. 한국외식정보(주)  |  발행인 : 박형희  |  등록번호 : 서울 다 06637  |  주소 : 서울시 송파구 중대로 174 | 청소년보호책임자 : 우대성
대표번호 : 02-443-4363   |   Copyright © 2017 식품외식경제. All rights reserved.   |   mail : food_dine@foodbank.co.kr